The present invention relates to a series of products namely cream patisseries and dessert kits, which are made with a no added sugars mix composition. The final products are characterised by a low content of sugars, low glycemic index and low fat content and are prepared by addition of cold and / or hot water and / or skimmed milk and they may be sold as separate units or preferably as part of a dessert kit in combination with other sugar-free confectioneries. The mix composition includes sweeteners such as polyols and intensive sweeteners instead of sucrose, milk proteins, bulking agents such as wheat dextrins and emulsifiers.La présente invention concerne une série de produits, à savoir des kits pour pâtisseries à la crème et dessert, fabriqués à partir dune composition mixte sans sucres ajoutés. Les produits finaux sont caractérisés par une faible teneur en sucres, un faible indice glycémique et une faible teneur en matières grasses, et sont préparés par addition deau et/ou de lait écrémé froid et/ou chaud, et peuvent être vendus sous forme dunités séparées ou font de préférence partie dun kit à dessert en association avec dautres confiseries sans sucres. La composition mixte selon linvention comprend des édulcorants tels que des polyols et des édulcorants intenses à la place du saccharose, des protéines du lait, des agents épaississants tels que des dextrines de blé et des émulsifiants.
