Disclosed is dried fruit or vegetable pulp preparation comprising dried fruit or vegetable pulp and at least one density modifying [ingredient. The density modifying ingredient may be selected from the group consisting of complex carbohydrates or humectants.Linvention concerne une préparation à base de pulpe séchée de fruit ou de légume comprenant une pulpe séchée de fruit ou de légume et au moins un ingrédient de modification de la densité. Lingrédient de modification de la densité peut être sélectionné dans le groupe constitué des glucides complexes et des humectants.
