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超声连续逆流浸提醇法大豆浓缩蛋白的制备工艺
- 专利权人:
- 天津实发中科百奥工业生物技术有限公司
- 发明人:
- 徐勇虎,王祥河,赵琼,赵健,国华,刘晓鸥,李睿颖
- 申请号：
- CN201010173542.0
- 公开号：
- CN101845077A
- 申请日:
- 2010.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘英兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种超声连续逆流浸提醇法大豆浓缩蛋白的制备工艺，步骤如下：（1）将低温脱脂豆粕过20目筛除去碎末，将筛上物输送入预浸器中常温预浸15-30min；（2）预浸后的豆粕送入超声连续逆流浸提装置进行提取，提取酒精浓度65%-80％，料溶比在1：5-1：8，超声波频率范围20-100KHz，超声功率100-500W，浸提温度保持在25-40℃，浸提时间30-90min；（3）浸提后的蛋白湿粕首先通过挤压设备进行预脱溶，然后进入闪蒸脱溶机进行脱溶；脱溶温度45-60℃，脱溶后的产品进行干燥粉碎，达100目，制得成品；（4）浸提后的酒精浸出液进入薄膜蒸发器进行酒精回收，同时浓缩获得固形物浓度在45%-55%的大豆糖蜜；（5）从浸提后的酒精浸出液中回收大豆异黄酮的得率可达2-4mg/g。其制备简单，效果非常显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
