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起泡性水包油型乳化油脂组合物
- 专利权人:
- 株式会社钟化
- 发明人:
- 柳田崇至,久多里俊辅,山本章博
- 申请号：
- CN201280059183.3
- 公开号：
- CN103957721B
- 申请日:
- 2012.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒋亭
- 摘要：
- 一种起泡性水包油型乳化油脂组合物，其含有下述乳化剂(A)0.04～1.0重量％、下述乳化剂(B)0.06～1.0重量％、下述乳化剂(C)0.03～1.0重量％，乳化剂(A)是HLB为4以下的蔗糖脂肪酸酯和/或HLB为4以下且聚合度为3～10的聚甘油脂肪酸酯，并且组成脂肪酸中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸(重量比)为0～5.0，乳化剂(B)是HLB超过4且为10以下的卵磷脂、和/或HLB超过4且为10以下的蔗糖脂肪酸酯、和/或HLB超过4且为10以下且聚合度为3～6的聚甘油脂肪酸酯，并且组成脂肪酸中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸(重量比)为0.25～5.0，乳化剂(C)是HLB超过10的蔗糖脂肪酸酯和/或HLB超过10且聚合度为6～10的聚甘油脂肪酸酯，并且，组成脂肪酸中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸(重量比)为0.2～5.0。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
