The present invention relates to a fermented mushroom mycelium fermented material having a neutral fat accumulation inhibitory effect, a method for producing the fermented mushroom mycelium fermented material, and a diet line composition using the mushroom mycelium fermented mushroom fermented product. The mushroom mycelium is cultured in a medium and then proliferated. The mushroom mycelium is inoculated on the surface and cultured to obtain a fermented fermented product.본 발명은 중성지방 축적 억제효과가 있는 버섯균사체 율무 발효물소재 및 그 제조방법, 버섯균사체 율무 발효물을 이용한 다이어트 선식 조성물에 관한 것으로서, 버섯균사체를 배지에 배양한 후 증식시키고, 율무에 상기 증식된 버섯균사체를 표면 접종하고 배양하여 율무 발효물을 얻는 것을 특징으로 한다.
