An acidic milk-containing beverage with high clarity, said beverage containing acidic milk and soybean polysaccharides, wherein: the non-fat milk solid content is not more than 0.009 mass% relative to the total mass of the acidic milk-containing beverage with high clarity； the content of the soybean polysaccharides is not more than 0.5 mass% relative to the total mass of the acidic milk-containing beverage with high clarity； the pH value of the acidic milk-containing beverage with high clarity is not lower than 2.8 and lower than 3.5； and the absorbance of the acidic milk-containing beverage with high clarity at the wavelength of 650 nm is not more than 0.02.L'invention concerne une boisson à haute limpidité contenant du lait acide, ladite boisson contenant du lait acide et des polysaccharides de soja, dans laquelle: la teneur en matière sèche lactique non grasse n'est pas supérieure à 0,009 % en masse par rapport à la masse totale de la boisson à haute limpidité contenant du lait acide ； la teneur en polysaccharides de soja n'est pas supérieure à 0,5 % en masse par rapport à la masse totale de la boisson à haute limpidité contenant du lait acide ； la valeur du pH de la boisson à haute limpidité contenant du lait acide n'est pas inférieure à 2,8 et inférieure à 3,5 ； et l'absorbance de la boisson à haute limpidité contenant du lait acide à la longueur d'onde de 650 nm n'est pas supérieure à 0,02.酸性乳と、大豆多糖類と、を含む酸性乳含有高清澄飲料であって、無脂乳固形分の含有量が、当該酸性乳含有高清澄飲料全量に対して０．００９質量％以下であり、前記大豆多糖類の含有量が、当該酸性乳含有高清澄飲料全量に対して０．５質量％以下であり、当該酸性乳含有高清澄飲料のｐＨが２．８以上３．５未満であり、当該酸性乳含有高清澄飲料の波長６５０ｎｍにおける吸光度が０．０２以下である。
