一种果仁酱及其制备方法
- 专利权人:
- 北京利民恒华农业科技有限公司
- 发明人:
- 张莉华,周明,傅成
- 申请号：
- CN201710608410.8
- 公开号：
- CN107307357A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 付登云
- 摘要：
- 本发明涉及一种果仁酱，不仅有坚果本身富含的蛋白质、油脂、矿物质和维生素等营养物质，在本发明选用的坚果基础上，添加牛油果、百香果和葡萄干在营养成分、口感和味道上与坚果互相配合，以枸杞、蒲公英和胎菊缓和油腻，得到的果仁酱口感佳、营养成分高，不仅可以作为餐饮配料，还可作为代餐食品。所述果仁酱的制备方法，将不同的食材分别进行相应处理，不仅能够将不同食材的味道和口感进行良好调和，还能将各材质的营养成分进行最大程度的保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
