一种姬松茸发酵桑叶茶及其生产方法
- 专利权人:
- 山西瑞芝生物科技有限公司
- 发明人:
- 董建生
- 申请号：
- CN202010163646.7
- 公开号：
- CN111227080A
- 申请日:
- 2020.10.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种姬松茸发酵桑叶茶及其生产方法,涉及一种保健茶,解决了桑叶茶口感不佳以及姬松茸子实体不利于人体吸收并且安全性差的问题。该姬松茸发酵桑叶茶包括:基础培养基和姬松茸液体菌种;基础培养基按照重量百分比含有:60%桑叶、6%玉米淀粉、1%蔗糖、3%黄豆粉、30%水;姬松茸液体菌种接入所述基础培养基中,接种量为5~10%。桑叶中的部分纤维素被姬松茸菌降解,增加了可溶性成分。姬松茸发酵桑叶茶具有姬松茸和桑叶的双重功效和营养,口味上除去了桑叶中有机酸的苦味、涩味,同时具有了姬松茸的香味,改善了口感,开水冲泡后,清香怡人、香醇爽口,尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新兴饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
