A Cutting Tool Coating for Fresh Frozen, which comprises a Frame which defines an empty product to receive a product, at least partially coated, a set of Blades shaped lateral Disc which comprises at least two Blades mounted on the frame OPU This Vacuum productWhere the Blades are arranged in the rotating Frame which can rotate in a Cutting position of coating product to cut through the coating on the surface of the product and out of that position to a position not to allow the coupling Product m New past the bladesAnd a Knife Edge to cut through the coating on the end of fresh Frozen. In addition, a method for cutting a Coating in a Sweet Frozen.Una herramienta de corte de revestimiento para dulce congelado, que comprende un bastidor que define un vacío de producto para recibir un producto, al menos parcialmente revestido, un conjunto de cuchillas laterales en forma de disco que comprende al menos dos cuchillas montadas en el bastidor opuesto al vacío de producto, en donde las cuchillas se disponen giratorias en el bastidor de manera que pueden girar en una posición de corte de revestimiento del producto para cortar el revestimiento en la superficie del producto y fuera de dicha posición a una posición de no acoplamiento para permitir que el producto se mueva pasadas las cuchillas, y una cuchilla de extremo para cortar el revestimiento en el extremo del dulce congelado. Además un método para cortar un revestimiento en un dulce congelado.
