<； p >； The Invention relates to a Cutting Tool for making Frozen Coating comprises a Frame defining a Gap in the product to receive at least a program productAt present, coated, a Blade Assembly comprising at least two Side Blades mounted on the frame to stop opposing Hollow productWhere the Blades are arranged to rotate on the frameSo that they can be rotated in a Cutting position of the stop cut product Coating Coating in the product side and out of that position to an uncoupled position for PERmitir the product can move beyond the Blades, and a Blade for cutting the Edge Coating at the end of the Ice Jam.The present Invention relates to a method for cutting and a coated Frozen Jam. <； / p >；La Solicitud describe una herramienta de corte para el corte del recubrimiento de una confitura congelada la cual comprende:- Un bastidor que define un hueco para recibir una confitura congelada recubierta- Un conjunto de cuchillos laterales cono al menos dos cuchillas montadas sobre el bastidor, respectivamente ubicadas en forma opuesta al hueco para producto en donde dichas cuchillas están dispuestas para pivotar sobre el bastidor entre una posición de corte del recubrimiento y una posición desacoplada, para que el producto pueda moverse más allá de las cuchillas- Una cuchilla de extremo para cortar el recubrimiento en el extremo de la confitura congelada La Solicitud se refiere también a un método para cortar un recubrimiento de confitura congelada que comprende los pasos de:- proporcionar una herramienta de corte como aquella de la cláusula 1- proporcionar una confitura congelada recubierta- insertar la confitura congelada en el hueco para producto de la herramienta de corte hasta que el recubrimiento del extremo de la confitura se acople con la cuchilla de extremo- cortar el recubrimiento en los lados con el primer par de cuchillas laterales y retirar la confitura congelada- desplazar la confitura congelada con recubrimiento respecto de las c
