一种瓜子的加工方法
- 专利权人:
- 山丹县精海农副产品加工有限责任公司
- 发明人:
- 陈天仁,朱红,马延麟,刘志芳,李彩霞
- 申请号：
- CN201610949907.1
- 公开号：
- CN106418405A
- 申请日:
- 2016.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具有涉及一种瓜子的加工方法，包括以下步骤：筛选、配料、煮制、干燥、炒制、清选、包装。本发明将瓜子加入到煮制罐中，再对其抽真空，可以很好的排除瓜子内部孔隙的空气，使得预煮料能够更好的渗透到瓜子内部中，且设置两不同负压阶段，入味效果更好，内外入味更均匀，且加工时间短，加工的瓜子子仁酥脆，营养损失较少，皮膜色泽好，产品口味及瓜子综合水平的有明显提高，有很好的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
