一种花生芽加工工艺
- 专利权人:
- 孔凡艮
- 发明人:
- 孔凡艮
- 申请号：
- CN200910272518.X
- 公开号：
- CN101711502A
- 申请日:
- 2009.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 董联生
- 摘要：
- 一种花生芽加工工艺，其加工工艺步骤为：A、将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡1-2个小时，赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为：赤霉素1，无根剂1，水50000；B、将上述浸泡的花生仁在18-30℃温度下蔽光生长5-7天，每日用水淘洗2-3次。优点是：产芽率高。1公斤花生仁可产4公斤花生芽。经济附加值高。出菜率高。1公斤花生芽可炒5-6盘菜。高于黄豆芽和绿豆芽。口味好。既有花生味，又有菜芽味，无腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
