一种海洋蛤蜊调味食品
- 专利权人:
- 威海红印食品科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽,段茂宏,张宁
- 申请号：
- CN201610847316.3
- 公开号：
- CN107865346A
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海洋蛤蜊调味食品，其特征在于以新鲜或者冻储的海洋蛤蜊肉、海菜为原料制成海洋蛤蜊水解产物，加入调味辅料，按配比加入搅拌机中混合，经过制粒机制粒、流化床烘干、筛选机冷却、筛选、包装制成。本发明的解决方案是以海洋蛤蜊为主要原料，运用酶解技术结合现代分离提取技术，制成富含呈味氨基酸、呈味肽等物质的海洋蛤蜊调味食品，其应用范围广，产品使用效果好，使用方便，可广泛应用于家庭食品调味、食品应用、方便面、膨化食品、速冻食品等方面，充分迎合了当前国内外的消费需求，存在着巨大的市场优势，具有很广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
