冬枣生物保鲜剂及其处理方法
- 专利权人:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）
- 发明人:
- 黄艳凤,王莉,王世军,王永婵
- 申请号：
- CN200810052159.2
- 公开号：
- CN101491272A
- 申请日:
- 2008.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王融生
- 摘要：
- 冬枣贮藏用的液体生物保鲜剂由以下成分组合而成：A.生物杀菌剂纳他霉素和乳酸链球菌素；B.去离子水；C.和水能进行混溶的有机溶剂；D.酸和碱中和剂；E.螯合剂；F.抗氧化剂。采用本冬枣生物保鲜剂及冬枣的保鲜处理方法，由于主要成分为纳他霉素、乳酸链球菌素形成的组合物具有抗菌活性。无毒、用量少，使用方便，防腐效果好，不影响食品的风味等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
