一种拇指馒头的制备工艺
- 专利权人:
- 苏州鲜动力食品科技有限公司
- 发明人:
- 练秋生,张二才,秦艳红,沈郁,胡芳美,黄廷秀
- 申请号：
- CN201711414541.9
- 公开号：
- CN108056380A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞光明
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及到一种拇指馒头的制备工艺，包括菠菜、紫薯、胡萝卜。菠菜有“营养模范生”之称，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等；紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，还富含硒元素和花青素；胡萝卜中富含各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，还有胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质等物质，营养种类丰富；且此种拇指馒头体积小，色彩鲜艳，纯蔬菜无任何色素，适宜儿童食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
