酸甜麻杏子泡菜的制备方法
- 专利权人:
- 史占彪
- 发明人:
- 史占彪
- 申请号：
- CN201410431076.X
- 公开号：
- CN105454799A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸甜麻杏子泡菜的制备方法，它是将白醋加热至80℃，然后加入白糖，待白糖完全溶解后，维持10min后停止加热，这时加入花椒和小茴香，晾至常温，倒入泡菜坛，再加入经盐水浸泡2小时后捞出沥干表面水份的杏子小块，将坛口清理干净，在坛口水槽内盛上冷开水，扣碗加盖封闭，在室内常温下发酵15天后即为成品。该杏子泡菜不但营养丰富，而且口味香脆可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
