A composition of milk and oat ice cream comprises whole milk, cream, dry nonfat milk, sugar, a stabilizing system, water, it is supplemented with ground oat flakes. The formulated ice cream is enriched with protein, carbohydrates, dietary fiber and oats’ biologically active substances, which are capable of forming and preserving the structure of the product for a guaranteed shelf life.Состав молочно-овсяного мороженого содержит молоко цельное, сливки, сухое обезжиренное молоко, сахар, стабилизационную систему, воду, дополнительно содержит измельченные овсяные хлопья. Созданное мороженое обогащено белками, углеводами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами овса, которые способны формировать и сохранять структуру продукта в течение гарантийного срока хранения.Склад молочно-вівсяного морозива містить молоко незбиране, вершки, сухе знежирене молоко, цукор, стабілізаційну систему, воду, додатково містить подрібнені вівсяні пластівці. Створене морозиво збагачене білками, вуглеводами, харчовими волокнами та біологічно активними речовинами вівса, які здатні формувати та зберігати структуру продукту протягом гарантованого терміну зберігання.
