小面调料及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆市友军食品有限公司
- 发明人:
- 余家友,刘莉
- 申请号：
- CN201710317379.2
- 公开号：
- CN106962872A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙海杰
- 摘要：
- 本发明提供了一种小面调料及其制作方法，涉及食品技术领域。一种小面调料，按重量份数计，主要由以下原料制成：菜籽油30～40份，辣椒10～20份，酱油5～10份，味精2～4份，花椒2～8份，姜1～5份，蒜1～5份，芝麻酱2～8份，辅料10～20份。该调料具有辣椒等调料的香味，同时含有丰富的营养物质，具有养胃、保护胃，减小胃受到的刺激，满足人们的需求。一种小面调料的制作方法，包括：将菜籽油升温加热，与剩余的原料混合。该方法制作工艺简单、成本低廉、操作灵活、易规模化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
