The present invention refers to compositions intended to pigment the skin of poultry, and the process to prepare said compositions and the method for applying the same for providing the poultry with the color demanded by the market.La presente invención se refiere a composiciones de pigmentación para la piel de aves, así como al proceso de preparación de dichas composiciones y al método de aplicación de la composición para proporcionar a la piel de ave el color demandado en el mercado.