一种鲍鱼膏及其制备方法
- 专利权人:
- 福建泉州市味源调味品有限公司
- 发明人:
- 傅华强,谢三都,傅东洋,傅冻良
- 申请号：
- CN201710715831.0
- 公开号：
- CN107495195A
- 申请日:
- 2017.08.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鲍鱼膏及其制备方法,通过将鲍鱼肉和鲍鱼壳粉末与风味蛋白酶、复合蛋白酶、鲜鱼粉、纯鸡油、木糖、葡萄糖、甘氨酸、半胱氨酸份、维生素B1等调味辅料深度调和,不仅能够充分保持了新鲜鲍鱼天然的口感和营养成份,香味丰富、厚实,而且易于存储和加工,同时在调味过程中加入了大量调味辅料,不仅能够起到去腥的作用,而且赋予了产品独特的色香味,十分美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
