ЛЬВІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ ТА БІОТЕХНОЛОГІЙ ІМЕНІ С.З. ГЖИЦЬКОГО
发明人:
Наговська Володимира Олександрівна,Михайлицька Ольга Романівна,Сливка Наталя Богданівна
申请号：
UAU201403298
公开号：
UA94228U
申请日:
2014.03.31
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
Method for manufacturing the sour-milk drink involves the raw materials’ acceptance, normalization, heating, cleaning, pasteurization, homogenization, cooling, souring, fermentation, cooling and stirring, packaging, labeling, cooling, ripening and storage of the product. While cooling and stirring the sour mixture is add with non-milk plant raw material – the food meal of the milk thistle seeds.Способ изготовления кисломолочного напитка включает прием сырья, нормализацию, подогрев, очистку, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, заквашивание и сквашивание, охлаждение и перемешивание, фасовку, маркировку, охлаждение, созревание и хранение продукта. Во время охлаждения и перемешивания в сквашенную смесь добавляют немолочное растительное сырье - шрот пищевой из семян расторопши пятнистой.Спосіб виготовлення кисломолочного напою включає приймання сировини, нормалізацію, підігрівання, очищення, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, заквашування і сквашування, охолодження та перемішування, фасування, маркування, охолодження, визрівання і зберігання продукту. Під час охолодження та перемішування у сквашену суміш додають немолочну рослинну сировину - шрот харчовий з насіння розторопші плямистої.
