一种荔枝天然涂膜保鲜剂及其配制方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 孙健,李昌宝,游向荣,李丽,何全光,廖芬,李志春,张娥珍,黄茂康
- 申请号：
- CN201110371631.0
- 公开号：
- CN102388957A
- 申请日:
- 2011.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张智生
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝天然涂膜保鲜剂，其特征在于它包括保鲜剂A液和B液，该保鲜剂中采用了壳聚糖、柠檬酸、纳他霉素、茶多酚、抗坏血酸等保鲜成份。在保鲜过程中，分两次涂抹保鲜剂对荔枝进行涂膜保鲜，能够有效的将各保鲜成分保持在整个荔枝不平的果实表面，避免在随后放置、风干等加工操作过程中因保鲜液向下流动所造成的厚薄不均情况，能有效控制薄膜的厚度均匀，同时，充分发挥各保鲜成份的保鲜作用，有很好的保鲜效果和足够长的保鲜时间。而且，保鲜剂安全无毒，方案简单易操作，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
