PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a collection method of latex from plants belonging to Asteraceae, the collection method being capable of reusing plants and to provide a cultivation method of plants belonging to Asteraceae.SOLUTION: The invention relates to a collection method of latex comprising cutting the root of the plant belonging to Asteraceae so as to leave some part of the root.SELECTED DRAWING: Figure 2COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】植物を再利用することが可能な、キク科に属する植物からのラテックスの採取方法、及びキク科に属する植物の栽培方法を提供する。【解決手段】キク科に属する植物の根を、一部の根が植物に残存するように切断する切断工程を含むラテックスの採取方法に関する。【選択図】図2