一种猕猴桃果酱的制备方法
- 专利权人:
- 重庆文理学院
- 发明人:
- 隋媛,刘嘉
- 申请号：
- CN201710907055.4
- 公开号：
- CN107495246A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种猕猴桃果酱的制备方法,包括以下步骤:(1)采用充分成熟的原料,一般成熟度在95%以上,经选料、清洗、去皮预处理后,破碎成猕猴桃丁置于容器中,之后至于打浆机中进行打浆;(2)先将蔗糖与果胶干拌,然后添加到果浆中,加热浓缩并不断搅拌;(3)桃仁洗净晾干后晾晒,烘干后磨碎成桃仁粉末,后搅拌混匀;(4)迅速装罐,封口,防止被微生物污染;(5)冷却封口后迅速放人灭菌锅杀菌,取出后,立即用水冷却。本发明去除果仔,色泽均匀,口感好,具有降低胆固醇、降血压、美容养颜、预防衰老、软化血管、防止动脉硬化的作用,同时还能够提高免疫力,适用于多个年龄段食用,同时制作方法简单,成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
