一种无糖莜麦膳食纤维咀嚼片的制作方法
- 专利权人:
- 江苏洋河酒厂股份有限公司
- 发明人:
- 周新虎,陈翔,刘海波,张春林,孔小勇,戴源,朱超,段占峰
- 申请号：
- CN201610141665.3
- 公开号：
- CN105768113A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖莜麦膳食纤维咀嚼片的制作方法，属于酿酒资源综合利用领域。本发明方法包括原料的选用、糊化、液化、糖化、发酵、醇沉、中和、离心、添加辅料混合、制粒、烘干、压片、包装成品步骤。区别于含淀粉糖类的咀嚼片，经过上述工艺酿制出的咀嚼片具备无糖、高纤维、高营养、保健于一体，具有典型的莜麦清香，酸甜可口，良好的物理咀嚼口感。同时，由于含有多种保健有益成分，适量食用该咀嚼片具有减肥、降低血脂、降血糖、降胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力有较好的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
