您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种富含大豆皮膳食纤维的复合营养咀嚼片的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省华之慧生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 王华
- 申请号：
- CN201710881996.5
- 公开号：
- CN107772481A
- 申请日:
- 2017.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含大豆皮膳食纤维的复合营养咀嚼片的制作方法，本发明首先利用酶解与碱解相结合的方式对大豆皮粉进行处理，得到大豆皮粉膳食纤维细粉，没有明显的颗粒感，细腻平滑，口感良好；然后充分利用蓝莓皮渣资源，制成蓝莓皮渣果粉，富含花青素、膳食纤维，提高了蓝莓皮的附加价值，避免了资源浪费；最后将上述二者成分与元麦粉共同混合，加入其他辅料，通过对工艺细节的改进以及成分配比的科学合理控制，制成了外观平滑、硬度适中、色泽与风味良好的复合营养咀嚼性片，富含营养，而且方便携带，食用方便，入口酸甜清爽，细腻、硬度适中，木糖醇配方健康安全，具有抗氧化、降血脂、防便秘、护眼、护牙等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
