一种发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 洪青,杭锋,穆海菠,雍靖怡,刘振民
- 申请号：
- CN201611019670.3
- 公开号：
- CN107027884A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵乳及其制备方法，其中所述发酵乳由以下质量百分比的原料组成：白砂糖3.5‑7％、淀粉0.6‑1.2％、发酵剂0.001‑0.006％、ω‑3多不饱和脂肪酸0.01‑1％，余量为生牛乳，各组分质量百分比之和为100％。本发明通过将ω‑3多不饱和脂肪酸添加到发酵乳中，满足国内消费者对多不饱和脂肪酸摄入量的补充，对脑神经、视网膜有健康帮助。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
