一种复合乳酸菌果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江明媚食品有限公司
- 发明人:
- 王娇宇
- 申请号：
- CN201910527453.2
- 公开号：
- CN110367410A
- 申请日:
- 2019.18.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳酸菌饮料领域,公开了一种复合乳酸菌果汁饮料及其制备方法,按质量百分数计,包括0.5~5%的复原乳、0.5~15%的水果原浆和/或水果浓缩汁、3~9%的白砂糖、1~6%的乳酸菌发酵液、0.01~0.015%的柑橘纤维、0.1~0.5%的酸、0.2~0.4%的稳定剂、0.01~0.04%的酸度调节剂、0.05~0.14%的食用香精和/或0.02~0.1%的天然色素以及0.1~0.3%的由酪蛋白磷酸肽和可溶性膳食纤维包覆茶多酚形成的促消化纳米颗粒,余量为水,稳定剂包括果胶、羧甲基纤维素钠及结冷胶。本发明中的复合乳酸菌果汁饮料果汁含量高且保质期长,添加促消化纳米颗粒,可以通便减肥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
