一种学生营养面包及其加工方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 杨涛,刘俊文,林亲录,罗非君,孙术国,徐友志,罗文飞
- 申请号：
- CN201310258486.4
- 公开号：
- CN103271116A
- 申请日:
- 2013.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宁星耀`许伯严
- 摘要：
- 一种学生营养面包及其加工方法，该学生营养面包由以下重量配比的原料制成：面粉100份、大米蛋白粉1-10份、脱脂奶粉1-5份、白砂糖15-30份、海藻糖1-5份、鸡蛋5-15份、食盐0.5-2份、黄奶油5-15份、活性干酵母0.5-1.5份、水45-70份。本发明还包括所述学生营养面包的加工方法。本发明制得的营养面包具有更好的膨胀率与疏松结构，安全卫生，口感风味佳，且携带食用方便，保质期长，营养价值高，过敏性低，特别适合中小学生作为早餐食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
