一种低盐鸡精及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽夏星食品有限公司
- 发明人:
- 夏义法,倪皖生,陈凤林
- 申请号：
- CN201110253201.9
- 公开号：
- CN102948726A
- 申请日:
- 2011.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种低盐鸡精及其制备方法，各原料及其重量份为：鸡肉：8-12份，鸡蛋：3-7份，食盐：13-17份，白砂糖：8-12份，味精：23-27份，麦芽糊精：3-7份，酵母提取物：1-2份，水解植物蛋白：0.5-1.5份，食用氯化钾：4-6份，玉米淀粉：13-17份，I+G：1.5-2.5份，鸡肉反应物：5-7份；本发明具有高鲜低盐，有利于健康，营养美味，口感醇厚，并且由于盐分含量极低使得本发明低盐鸡精适合各类人群实用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
