小麦膳食纤维微波蛋糕粉的生产工艺
- 专利权人:
- 江苏上一道科技股份有限公司
- 发明人:
- 任建新,常宪辉,郝志伟
- 申请号：
- CN201210474054.2
- 公开号：
- CN103828876A
- 申请日:
- 2012.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 沈志海
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种小麦膳食纤维微波蛋糕粉的生产工艺，采用了面粉瞬时烘干工艺，可在5秒内将面粉的水分降低2-4%，有效解决了泡打粉失效和产品结块问题，通过粉体干燥在线冷却系统，利用冷风机产生的干燥冷空气，迅速降低烘干工艺后面粉的温度，保证了后续工序的无间断生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
