一种银杏乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 保定美森乳业有限公司
- 发明人:
- 顾永强,韩天宇
- 申请号：
- CN202010094307.8
- 公开号：
- CN111109365A
- 申请日:
- 2020.15.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏乳酸菌饮料,包括:银杏果仁0.5‑1%,发酵酸奶30‑40%,白砂糖3‑6%,羧甲基纤维素钠0.3‑0.4%,黄原胶0.1‑0.15%,蔗糖脂肪酸酯0.04‑0.05%,柠檬酸钠0.04‑0.05%,安赛蜜0.012‑0.015%,食用香精0.03‑0.08%,山梨酸钾0.04‑0.05%,余量为水。本发明还公开了一种银杏乳酸菌饮料的制备方法:银杏果仁的处理‑发酵酸奶的制备‑调配‑均质‑灭菌‑灌装、包装。本发明采用上述配方和方法制备的银杏乳酸菌饮料具有较好的稳定性、保质期长、口感好、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
