一种海苔香脆面包及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山市高明区乐愿食品有限公司
- 发明人:
- 杜木平
- 申请号：
- CN201610487487.X
- 公开号：
- CN105901064A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 肖平安
- 摘要：
- 本发明公开了一种海苔香脆面包，是由下述原料制成：小麦粉、麦麸、海苔、豌豆、虾皮、奇雅子、椒盐、黑蒜、紫甘蓝、香蕉泥、西米、含笑花、石菖蒲、灯芯草、益智仁、酵母粉、桦树汁、亚麻籽油、水。本发明将麦麸进行加工改性，破坏生物活性，消除生腥味，最大程度保留麦麸功能成分作用，提高水溶性膳食纤维含量，面团性能更加稳定、耐揉，增强筋道，配伍桂花、栗仁营养成分，协同金花葵、合欢花等功能成分，融合桂花香浓风味，具有滋阴活血、健脾养胃的功效，滋养强健体质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
