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一种球形保健红茶的加工方法及其产品
- 专利权人:
- 余姚市四窗岩茶叶有限公司
- 发明人:
- 韩震
- 申请号：
- CN201310151044.X
- 公开号：
- CN103190492A
- 申请日:
- 2013.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种球形保健红茶的加工方法及其产品，属于茶叶加工制作技术领域，具体加工工序为：采摘→摊青→摇青→晾青→揉捻→初次摊晾→初炒→摊晾回潮→再次摊晾→复炒→摊晾回潮→干燥→包装，还包括初包转色工序和复包定色工序，初包转色工序在揉捻工序和初次摊晾工序之间，复包定色工序在摊晾回潮工序和再次摊晾工序之间；在复炒工序中加入含脱氧野尻霉素的桑叶提取物，脱氧野尻霉素在桑叶提取物中的含量为10％-50％，脱氧野尻霉素加入量为茶叶投叶量的0.1-1％。一种球形保健红茶的加工方法所制作的一种产品，产品中的茶多酚的含量为70-110mg/g。本发明的有益效果是：外形美观，口味更醇和饱满；加强了产品降低血糖、防治糖尿病的效果；效益大幅提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
