The present invention relates to a fish cake containing jellyfish. More specifically, the present invention relates to a fish cake made with jellyfish, and a production method thereof. To this end, the fish cake contains jellyfish, which is low in calorie and ensures excellency in terms of nutrition, is good in flavor, excellent in texture, and favorably compatible with various components, thereby being able to be processed into excellent edible products.본 발명은 해파리를 함유하는 어묵에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 열량이 낮고 영양학적으로 우수한 해파리를 함유한 어묵으로, 풍미가 좋고 식감이 탁월하하며, 다양한 성분과의 배합이 양호하여 우수한 식용 제품화가 가능한 해파리 어묵 및 이를 제조하는 방법에 관한 것이다.
