一种爽口杨梅的加工方法
- 专利权人:
- 蔡晓敏
- 发明人:
- 蔡晓敏
- 申请号：
- CN200910035594.9
- 公开号：
- CN102028081A
- 申请日:
- 2009.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种爽口杨梅的加工方法，包含以下步骤：1)选料；2)腌制；3)晒制；4)漂洗；5)浸汁；加入辅料，每百斤加入(甘草2斤、五香粉0.1斤、白砂糖40斤、甜蜜素0.3斤、柠檬酸0.8斤、糖精钠0.05斤、阿斯巴甜0.1斤、味精0.2斤、苯甲酸钠0.05斤、山梨酸钾0.05斤、香兰素0.2斤、胭脂红0.001斤)煮汁后加入浸泡，第二天将卤汁抽出后在锅中烧开，待冷却后再入杨梅池浸泡约20-30天，然后在筐中晒干，待干后拌上葡萄糖和精细盐即可；6)成品包装入库；本发明方案的爽口杨梅的加工方法，制作成的爽口杨梅营养丰富，味道佳，卫生、环保，不含添加剂；保存期长，可保存一年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
