一种马齿苋乳饮料的生产工艺
- 专利权人:
- 河北经贸大学
- 发明人:
- 李桂琴,齐靖,彭辉
- 申请号：
- CN201310494498.7
- 公开号：
- CN103519277A
- 申请日:
- 2013.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种马齿苋乳饮料的生产工艺。首先，处理马齿苋，选择成熟适度的鲜嫩马齿苋茎叶，马齿苋放到夹层锅中热烫3min，用打浆机打成均匀、细腻的糊状（料水比1:1），用4层纱布过滤，得到马齿苋的汁液；其次，将马齿苋汁液、乳粉、糖等混合，添加乳粉以及其他配料的量为：乳粉添加量为6%，马齿苋的添加量为20%，白砂糖的添加量为7%，羧甲基纤维素的添加量为0.30%，柠檬酸的添加量为0.29%。加工为均质，均质压力为25MPa。然后，经过食品专业设备加工，最后进行包装。一种根据上述生产工艺制成的马齿苋乳饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
