一种坛紫菜产品及其加工方法
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 骆其君,严小军,周成旭,裴鲁青
- 申请号：
- CN200510049447.9
- 公开号：
- CN1656880A
- 申请日:
- 2005.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种坛紫菜产品及其加工方法，通过机械化的加工将坛紫菜原藻加工成紫菜微颗粒，优点在于改变了坛紫菜百年以来的仅作为汤料的传统产品形式，以微颗粒紫菜作为商品形式，出现在市场，质量保证时期达到1年半以上；坛紫菜产品个体均匀，大小范围为0.001mm～2mm，该产品的颗粒大小比起通常的大小范围为150mm～450mm的饼菜，更有利于老年人和儿童的安全进食；微颗粒紫菜个体之间空隙小，包装的体积比通常的饼菜缩小2～8倍，减少了包装与库存的投入；微颗粒紫菜可以直接食用、添加到牛奶之类的液体、固体食品中，或者作为生产系列新产品的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
