一种手搓辣椒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州盛茂白芨开发有限公司
- 发明人:
- 刘文明
- 申请号：
- CN201711073013.1
- 公开号：
- CN107853629A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种手搓辣椒,包括的原料有模拟风化处理的辣椒和食用的研磨颗粒,所述辣椒的重量份数为100~150份,研磨颗粒的重量份数为2~6份,所述研磨颗粒的粒径为0.05~0.2cm,所述食用的研磨颗粒包括冰糖颗粒和食盐颗粒。本发明在对辣椒烘干时采用的是模拟风化的过程,在剧烈的冷热作用下的使辣椒纤维结构不断破坏,最终变干变脆变粉,更易于研磨,同时口感和香味也不会丢失,被很好的保留在辣椒中,需要使用时,双手搓揉真空袋,研磨颗粒与辣椒摩擦,多次搓揉,形成辣椒面,即可食用,该手搓辣椒好吃又好玩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
