一种风味糯米饭及其制作方法
- 专利权人:
- 王井贵
- 发明人:
- 王井贵
- 申请号:
- CN201710949123.3
- 公开号:
- CN107712586A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰
- 摘要:
- 本发明涉及一种风味糯米饭及其制作方法,属于食品加工技术领域。该风味糯米饭由糯米10~12份、豌豆3~5份、仔排1~3份、姜0.3~1份、葱花0.2~0.5份、榨菜1~2份、盐0.1~0.4份与水制成;其制作方法包括(1)糯米饭的制作、(2)豌豆排骨汤的制作、(3)泡制等工序。本发明所提供的各配料、工艺参数、条件相互发挥协同作用,可使成品糯米饭相对于普通糯米饭风味更加独特、更香、更糯、口感好、营养更加丰富,其醇香、软糯,容易吞食,吃后令人感到满足、兴奋和快乐,回味无穷。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心