一种风味糯米饭及其制作方法
- 专利权人:
- 王井贵
- 发明人:
- 王井贵
- 申请号：
- CN201710949123.3
- 公开号：
- CN107712586A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味糯米饭及其制作方法，属于食品加工技术领域。该风味糯米饭由糯米10～12份、豌豆3～5份、仔排1～3份、姜0.3～1份、葱花0.2～0.5份、榨菜1～2份、盐0.1～0.4份与水制成；其制作方法包括（1）糯米饭的制作、（2）豌豆排骨汤的制作、（3）泡制等工序。本发明所提供的各配料、工艺参数、条件相互发挥协同作用，可使成品糯米饭相对于普通糯米饭风味更加独特、更香、更糯、口感好、营养更加丰富，其醇香、软糯，容易吞食，吃后令人感到满足、兴奋和快乐，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
