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一种多依果粉的制备方法
- 专利权人:
- 上海夜草生物科技有限公司
- 发明人:
- 宋子波,袁春梅,艾连中,贾瑞娟,杨晓婉,张汇,李季楠,向雨维
- 申请号：
- CN201910974103.0
- 公开号：
- CN110558509A
- 申请日:
- 2019.14.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种多依果粉的制备方法,属于食品加工技术领域。为了解决现有技术中无法对多依果有效成分进行充分提取的问题,本发明提供了一种多依果粉的制备方法,具体包括如下步骤:(1)多依果进行匀浆处理,获得多依果原浆;(2)多依果原浆与纤维素酶和果胶酶混合后进行超声酶解,获得酶解产物;(3)将酶解产物置于管线式三级胶体磨中进行研磨,获得多依果匀浆;(4)对多依果匀浆进行浓缩后干燥,获得多依果干燥品;(5)对多依果干燥品粉碎,过筛后获得多依果粉。该制备方法既充分利用了多依果的全果资源,又最大限度的保留了多依果的各种功能性成分,所得果粉既可以直接食用,也可作为原料生产其他产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
