一种铁观音速溶茶粉的加工方法
- 专利权人:
- 福建安溪禹福茶叶有限公司
- 发明人:
- 林文来,林学贤
- 申请号：
- CN201310361911.2
- 公开号：
- CN103431101A
- 申请日:
- 2013.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄冠华
- 摘要：
- 本发明提供了一种铁观音速溶茶粉的加工方法，以铁观音茶叶为原料，经过预处理、萃取、浓缩、干燥工序完成，其中，预处理包括以冷风和热风交替进行的摇青和一次的揉捻；萃取是将茶叶半成品进行粉碎处理茶叶粉碎粒度大小为4O-60目，然后与体积浓度为30%-50%温度为40-60℃的乙醇液按1∶（8-10）的重量配比，然后进行流速为0.2-0.5m3/h的回流浸提1-2小时，此提取出的液体为浸出液；最后将总的浸出液粗滤后，得到茶汤。本发明原料利用率高，含水量低，适合长期保存，同时保留了铁观音茶叶本质特点，色泽黄绿明亮，具有铁观音茶叶特有的音韵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
