一种铁观音速溶茶粉的加工方法
- 专利权人:
- 陈康健
- 发明人:
- 陈康健
- 申请号：
- CN201710783061.3
- 公开号：
- CN107343549A
- 申请日:
- 2017.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨小东
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁观音速溶茶粉的加工方法，包括以下步骤：将铁观音经晾青、摇青、炒青处理后，充分粉碎后得铁观音粉A；将铁观音粉A加水混合后，加95％乙醇经回流提取得提取液B；将提取液B减压浓缩后加水搅拌，然后加乙酸乙酯萃取得萃取液C；将萃取液C经分子蒸馏去除乙酸乙酯，得铁观音有效成分D；将铁观音有效成分D冷冻干燥得铁观音粉体E；将铁观音粉体E与麦芽糊精混合研磨后灭菌、分装即得。本发明充分提取铁观音中的有效成分，保留铁观音中的有益活性成分、色泽和香气，制得溶解速度快、饮用方便、色泽好，口感佳的铁观音速溶茶粉，所得铁观音速溶茶粉速溶性和水溶性好，无任何毒副作用，含水量低，适合长期保存，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
