一种食用白刺果
- 专利权人:
- 孙多明
- 发明人:
- 孙多明
- 申请号：
- CN201510397285.1
- 公开号：
- CN106260893A
- 申请日:
- 2015.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用白刺果，属于食用白刺果加工技术领域。普通干白刺果的气味让人不适、热水浸泡不易溶解，从而限制了直接把它作为食品、固体饮料、茶业代用品或其成分。本发明将水分含量10%～16%的干白刺果通过烘烤焙炒使其水分含量＜5%，并受热软化、膨大而得到膨化白刺果。这种膨化白刺果气味清香、热水浸泡易于溶解、水溶液为黄绿色或红棕色，可直接作为食品、固体饮料、茶叶代用品或其成分。它即可用鲜果也可用干果加工，利于规模化连续生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
