INDUSTRY-ACADEMY COOPERATION CORPS OF SUNCHON NATIONAL UNIVERSITY;순천대학교 산학협력단
发明人:
SHIN, DONG WON,신동원,CHOI, YOUN SEUNG,최윤성,LEE, WOO JIN,이우진,KIM, YOUNG JIN,김영진,PARK, JAE WOOK,박재욱,KIM, SU HYANG,김수향,KIM, HYE MIN,김혜민,SHIN, DONG WONKR,CHOI, YOUN SEUNGKR,LEE, WOO JINKR,KIM, YOUNG JINKR,PARK, JAE WOOKKR,KIM, SU HYANGKR,KIM, HYE MINKR
申请号：
KR1020140001956
公开号：
KR1020150082750A
申请日:
2014.01.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a Sujeonggwa (a Korean traditional fruit punch) made from Crataegi Fructus and a making method thereof and, specifically, to a method for making a Sujeonggwa made from Crataegi Fructus which comprises the steps of: (a) finely cutting Cinnamomi cortex, Crataegi Fructus and ginger； (b) immersing the Cinnamomi cortex, finely cut in the step (a), in water to prepare sap of the Cinnamomi cortex and eliminating the Cinnamomi cortex； (c) immersing the Cinnamomi cortex, eliminated in the step (b), in the boiled sap of the Cinnamomi cortex prepared in the step (b) and making extract of the Cinnamomi cortex； (d) frying the finely cut Crataegi Fructus； (e) putting the ginseng finely cut in the step (a) and the Crataegi Fructus fried in the step (d), in water and heating them to make mixed extract of the ginseng and the Crataegi Fructus； (f) putting assistant materials in the mixed extract of the ginseng and the Crataegi Fructus made in the step (e) and heating them； (g) mixing the extract of the Cinnamomi cortex, made in the step (c), with the mixed extract of the ginseng and the Crataegi Fructus mixed with the assistant material made in the step (f)； and (h) filtering the mixture made in the step (g). The Sujeonggwa according to the present invention may enhance effective components as well as enhances excellent taste and fragrance of the Cinnamomi cortex as compared with a existing Sujeonggwa making method, and may provide a functional which can be expected to have potency caused by the Crataegi Fructus.본 발명은 산사수정과 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 구체적으로는 ⒜ 육계, 산사 및 생강을 세절하는 단계； ⒝ 상기 (a)의 세절된 육계를 침포하여 육계 수액을 준비한 후 육계를 제거하는 단계； ⒞ 상기 (b)의 육계 수액에 상기 (b)의 제거된 육계를 후하(後下)하여 육계 추출물을 제조하는 단계； (d) 상기 (a)의 세절된 산사를 초(炒)하는 단계； (e) 상기 (a)의 세절된 생강과 상기 (d)의 산사를 물에 넣고 가열하여 생강 및 산사의 혼합 추출물을 제조하는 단계； (f)상기 (e)의 생강 및 산사의 혼합 추출물에 부재료를 넣고 가열하는 단계； (g) 상기 (c)의 육계 추출물과 상기 (f)의 부재료가 혼합된 생강 및 산사 혼합 추출물을 혼합하는 단계； 및 (h)상기 (g)의 혼합물을 여과시키는 단계；를 포함하는 산사수정과의 제조 방법 및 그에 따른 산사수정과이다. 본 발명에
