PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer taste non-fermented beverage to be manufactured without being subjected to a fermentation process, which is intended to reduce foreign taste and foreign odor derived from cereal used as a raw material.SOLUTION: A beer taste non-fermented beverage contains soybean-derived protein and malt-derived protein. A content of the soybean-derived protein is not less than 1800 times a content of the malt-derived protein.SELECTED DRAWING: None【課題】発酵工程を経ずに製造されるビールテイスト非発酵飲料であって、原料として使用される穀物由来の異味異臭が低減されたビールテイスト非発酵飲料の提供。【解決手段】大豆由来タンパク質及び麦芽由来タンパク質を含有するビールテイスト非発酵飲料であって、前記大豆由来タンパク質の含有量が前記麦芽由来タンパク質の含有量の１８００倍以上である、ビールテイスト非発酵飲料。【選択図】なし
