Beverages derived from soy whey

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专利权人:

シンガポール国立大学

发明人:

リュー、シャオ クアン,チュア、チアン ヤング

申请号：

JP2019556859

公开号：

JP2020517252A

申请日:

2018.04.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

Provided is a soy whey-derived beverage containing 12 to 30 mg/L of free soy isoflavones. Also provided is a method of forming a soy whey-derived beverage comprising providing soy whey, adding a microorganism to soy whey, and fermenting soy whey. [Selection diagram] Fig. 3大豆ホエー由来飲料 １２～３０ｍｇ／Ｌの遊離大豆イソフラボン類を含む大豆ホエー由来飲料を提供する。また、大豆ホエーを提供することと、大豆ホエーに微生物を添加することと、大豆ホエーを発酵させることとを備える大豆ホエー由来飲料の形成方法も提供する。【選択図】図３

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/