Disclosed is a lactic acid bacteria culture of mung bean obtained by culturing lactic acid bacteria in a culture medium containing mung bean extract. The culture contains the mung bean extract and GABA (gamma~ Aminobutyric acid), so that it exhibits effects of promoting collagen synthesis and alleviating inflammation. Accordingly, the cosmetic composition containing the culture can be usefully used as a cosmetic composition for promoting collagen biosynthesis, preventing or improving skin senescence, anti-inflammatory and preventing or improving skin injury.본 발명은 녹두 추출물 함유 배지에 유산균을 배양하여 얻은 녹두 유산균 배양물로서, 녹두 추출물 및 가바(γ-Aminobutyric acid； GABA)를 함유하는 것을 특징으로 하는 녹두 유산균 배양물 및 상기 배양물의 제조방법, 그리고 이를 함유하는 화장료 조성물 및 상기 화장료 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 상기 녹두 유산균 배양물은 녹두 추출물과 MSG를 포함하는 배지에, 글루타메이트 디카르복실라아제를 발현하여 MSG를 가바로 전환시킬 수 있는 유산균을 접종한 후 배양하여 녹두 추출물과 가바가 함유된 녹두 유산균 배양물을 수득할 수 있으며, 상기 배양물로부터 균체 및 불용성 성분을 제거하여 녹두 추출물 및 가바를 함유하는 녹두 유산균 배양물을 유효성분으로 함유하는 화장료 조성물을 얻을 수 있다. 상기 녹두 유산균 배양물은 콜라젠 합성 촉진 효과 및 염증 완화 효과를 나타내므로, 이를 함유하는 화장료 조성물은 콜라겐 생합성 촉진용, 피부 노화 방지 또는 개선용, 항염증용, 및 피부 손상 방지 또는 개선용 화장료 조성물로 유용하게 사용할 수 있다.
