一种咸蛋腌制剂及其腌制咸蛋的方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

丁华声

发明人:

丁华声

申请号：

CN201410252047.7

公开号：

CN104026635A

申请日:

2014.06.09

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

王正茂

摘要：

本发明涉及一种咸蛋腌制剂，还涉及使用腌制剂腌制蛋品的方法。本发明公开的一种咸蛋腌制剂由盐、酒、柠檬酸、山梨酸钾、葡萄糖酸锌、水组成。本发明制得的咸蛋咸淡适中，蛋黄出油量高，品质好，营养价值高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/