一种乳酸菌发酵植物蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 白林春
- 发明人:
- 白林春,王斌,吴春梅
- 申请号：
- CN201610084572.1
- 公开号：
- CN105725007A
- 申请日:
- 2016.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄云铎
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳酸菌发酵植物蛋白乳的制备方法，所述的乳酸菌发酵植物蛋白乳饮料由包括如下步骤方法：包括步骤1、制备发酵基料；步骤2、制备乳酸菌发酵植物蛋白饮料，即将步骤1所述基料稀释，加入蔗糖、稳定剂、酸味剂，香精调酸后均质得到乳酸菌发酵植物蛋白饮料。本发明以大豆蛋白为主、添加不同的植物蛋白进行发酵，经过上述的加工处理过程，使饮料取得了良好的口感并为消费者提供了优质的营养。本发明未使用动物制品，不含胆固醇等物质，可以使消费者放心饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
